モトックスが提案する、ワインのあるライフスタイル「もっと!ワイン」

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覚醒した『ヨーロッパのフロリダ』、ワインの一大銘醸地となったプーリア州

マルベック ワールド デー

プーリア州はイタリア半島のかかと部分にあたる、南北に長い州である。
雨が少なく、夏には突き抜けるような青空の好天が続く。
広く平地が続き、オリーブの古木がロードサイドに点在し、南国のパームツリーが風になびく街並みは、甘くメロウな雰囲気に満ちており、アメリカでは、俗に『ヨーロッパのフロリダ』と呼ばれる人気のリゾートである。
ハリウッドスターのマット・デイモンや歌手のマドンナも訪れ、歌手のジャスティン・ティンバーレイクに至っては、プーリアをこよなく愛し、結婚式を挙るなど、セレブリティの心を掴んで離さない。

 

 

豊かな農業州で、トマトの生産量イタリア一、小麦粉の生産量イタリア一、特にパスタの原料となるデュラム小麦は、品質の良さでも定評がある。
そして何と言ってもオリーブの生産量、それに従ってオリーブオイルの生産量もイタリア一である。プーリアのオリーブオイルは、温暖な気候と豊富な日照量により、実が良く熟れるので、香りは穏やか、味わいはまろやかで甘みさえ感じるほど。
料理にはプーリアのオリーブオイルがよく合う。

 

プーリアのオリーブオイル

 

プーリアは野菜が豊富で、トマトやキャペツ、春先にはソラマメも生で食べることができる。そして生の魚貝も食す。
甘えびにオリーブオイル、レモンに少量の塩を振れば立派なプーリア料理だ。
チーズは巾着状の衣の中にクリームチーズとモッツァレラが入っている名物ブッラータ、新鮮な出来たてがお勧め。
パスタは耳たぶ型のオレキエッテが有名。
小麦粉が有名な為、野菜や魚介のフリットなども多く、日本人には受け入れやすいシンプルな料理が特徴。

 

プーリアの食

 

プーリアはシチーリアと同じく、以前はブレンド用ワインの産地であり、北イタリアやフランスへ、多くは瓶詰めされることなくタンクの状態で売却されていた。
2000年に入ると、生産協同組合の中でも野心的な生産者が、自社で瓶詰めをして、優れたマーケティングを駆使し、国外に打って出るものが多く出現する。元来、抜群の気象条件で、ワインの品質は極めて高く、物価の安い南イタリアにあって、価格はリーズナブル、故に世界中で愛され、現在、プーリアワインはブームと言っていいほど。2018年の統計では、ワイン生産量はエミリア・ロマーニャ州を抜き、首位ヴェネト州に続くイタリア第2位である。

 

カステル・デル・モンテ

 

プーリアワインを知る第一歩としてお勧めは、州の中央部の世界文化遺産、フリードリヒ2世が建立したミステリアスな八角形の城、カステル・デル・モンテの近郊で造られる、その名もカステル・デル・モンテ・ロッソ。カステル・デル・モンテのリーディングカンパニーの一つトッレ・ヴェント社の、ヴィーニャ・ペダーレは、ワインガイドから常に高い評価を得る銘醸。スタイリッシュで洗練された味わい。

 

 

知られざる南イタリアの楽園、プーリアの陽光と肥沃な土壌に育まれた果実から造られる、純真で悦楽的なワイン達を皆様と共に!

 

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エッダ 2019

「彼女」という名前の素敵な白ワイン

 

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トラマーリ 2020

期間限定販売の人気のロゼ!

 

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ヴィーニャ・ペダーレ カステル・デル・モンテ ロッソ リゼルヴァ 2015

 

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Profile: 本間チョースケ

「都内百貨店ワイン売場責任者として10年研鑽。2007年にワインインポーターに転職。『リアルワインガイド』誌コメンテーター、韓国有力新聞『中央日報』のコラム、週刊モーニングの人気ワイン漫画『神の雫』の巻末コラムを手掛け、更に同漫画の登場人物・本間長介のモデルとなる。著書に講談社刊『本間チョースケが独断と偏見で選ぶイタリア安旨ワイン203連発!』『本間チョースケ独断選定。イタリアワイン最高峰201連発!』がある

 

 

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