モトックスが提案する、ワインのあるライフスタイル「もっと!ワイン」

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桑田おすすめ「ゾンマーハウザー シュタインバッハ ショイレーベ トロッケン エアステ・ラーゲ 2017」

2019.12.04
ゾンマーハウザー シュタインバッハ ショイレーベ トロッケン エアステ・ラーゲ 2017
営業部 桑田
営業部 桑田

とにかく美味しい“アロマティックでドライ”な白ワイン

 このワインが大好きで手土産やワイン会などでよく持って行くのですが、大のワイン通から、濃厚赤ワイン好きの方、ワインは全く飲まないという初心者さんまで幅広く「飲みやすい」「美味しい」と言っていただける自慢の1本です。

 このワインを果実に例えるなら、『ピンクグレープフルーツ』がぴったり。はじけるような柑橘の爽やかさがあります。やさしくていねいにしぼった果汁のような、雑味のないクリアな質感は、他のワインでは感じることのできない特別な美味しさです。

 他にもライムやすもも、ラベンダーのような、アロマティックで清涼感あふれる香りがほのかに感じられます。 少し甘そうな白ワインに感じられるでしょうか?いいえ、味わいは実にドライです。
他の飲み物で例えるなら、まるでジャスミンティーのよう。華やかで優しい香りが立ち上がる一方、飲むとすっきり。幅広い食事に合い、より一層食事を美味しくしてくれるところがよく似ています。

 先日お寿司屋さんに持ち込ませてもらいましたが、お造りにとてもよく合いました。ミネラル感がしっかりあるので華やかさだけが浮くことはありません。また中華料理の辛みにも、ハーブをきかせたタイ料理やパクチーたっぷりのベトナム料理にも合います。お好み焼き、あつあつの水炊きにポン酢もよく合います。チーズは特にシェーヴルチーズが最高のマリアージュです。

 つやつや、きらきら。癒されるような生き返るような、そんな豊かな味わいです!ぜひ飲んでみてください。

 

ワイナリー:シュロス・ゾンマーハウゼン

1435年以来、ヴュルツベルグの南、ゾンマーハウゼンで15代に亘りワイン造りを行ってきたシュタイマン家。最も古い所有畑は1147年に遡るという歴史ある醸造所です。現当主マルティン・シュタイマン氏は、幼い頃、父からもらったほんのひと口のワインの感動を今でも鮮明に覚えており、「醸造家以外になろうとは思わなかった」と語ります。情熱と並外れた探究心に溢れた醸造家として一目置かれています。

ワイナリー詳細

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