モトックスが提案する、ワインのあるライフスタイル「もっと!ワイン」

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松下おすすめ「シャラウリ・ワイン・セラーズ ムツヴァネ 2015」

2018.09.03
シャラウリ・ワイン・セラーズ  ムツヴァネ  2015
大阪営業部  松下
大阪営業部  松下

世界の星付きレストランが認めるジョージア産アンバー・ワイン!!

 今回、ご紹介させて頂くワインは 「シャラウリ ムツヴァネ 2015」です。このワインと出会ったのは、2017年の年末、新商材社内試飲会での時です。

 試飲をした時の印象はまさに【紅茶】を感じさせる華やかで心地よいアロマに感動しました。
エレガントなタンニンも魅力的です。今まで経験したアンバー・ワイン(オレンジワイン)の中でも特にこのワインが凄いなと思ったのは、食事とのマリアージュです。私の中では、パテドカンパーニュにオレンジソースを付けた料理との相性が最高のマッチングでした。

 ジョージア(2015年まで日本ではグルジアと呼ばれていました)というと、世間一般的にあまり馴染みが薄い国だと思いますが、旧ソビエト統治時代も含め8000年以上もの間、途切れることなくワイン造りが行われてきた、歴史的にも考古学的にも大変重要なワイン産地です。

 ワインを楽しむ前に少し冷やしておけば、最初と最後で味の変化をしっかりと感じることが出来ます(ワインはその後アイスクーラに入れずに常温で!)、料理も前菜からメインまでと幅広い料理とのマリアージュの可能性を秘めているシャラウリのムツヴァネ 2015年です。

 是非皆様もこのワインのファンになり、アンバー・ワインを広めていきましょう!

 

ワイナリー:シャラウリ・ワイン・セラーズ

カヘティ地区シャラウリ村で、ユネスコの無形文化遺産にも登録されている伝統的な手法「クヴェヴリ」だけで醸造を行う小規模ワイナリー。現在蔵には29のクヴェヴリがあり、自社畑で栽培されたブドウを皮ごとクヴェヴリに入れ天然酵母で醗酵・熟成させます。その評判は非常に高く、多くの高評価ワインを生み出し、ニューヨークのミシュラン星付きレストランでも使用されている、ジョージアを代表するトップワイナリーの一つです。

ワイナリー詳細

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