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コルク栓の開け方

※ソムリエナイフ・セルフプリング式オープナーの使い方(PDF)はコチラ※

 

ワインを飲もうと思った時に
コルク栓がうまく抜けず、楽しめなかった・・・
ということは、ありませんか?

開けやすい道具選びと、その使い方のコツを知っていれば
誰でも上手にコルク栓を抜くことができます。
スマートな開け方を覚えて、マスターしちゃいましょう♪

まずはオープナー。
色んな種類がありますので、どれを使えばいいのか
迷っている方、必見です!

■ソムリエナイフ   おすすめ度◎
テコの力を利用してコルクを抜きます。
力はそれほど必要なく、コツさえつかめば
簡単に開けられます。

■セルフプリング式   おすすめ度◎
ハンドルを回すだけでスクリューが刺さり、
コルクが抜けるタイプ。
力もほとんど必要なく、失敗が少なく使いやすい。

■ウイング式   おすすめ度▲
左右のウイングを押し下げると、コルクが抜けるタイプ。
スクリュー部分が太いものが多く、コルクがボロボロになりやすい。
瓶口の細いタイプのワインには不向き。

■T字型   おすすめ度▲
一番シンプルでポピュラーですが、人の腕力だけで
引き抜くため、かなりの力が必要。非力な方には不向きです。

■エアーポンプ型   おすすめ度×
ピストンで空気圧を利用し開けるタイプ。瓶が破裂するなど
事故の危険性があり、安全面を考えた場合、おすすめはできません。

■はさみ抜き型   おすすめ度×
瓶とコルクの隙間にはさみを差し込んで栓を抜くタイプ。
人工コルクなどの固いコルクに使用すると、瓶が割れてしまう可能性が
非常に高いため、おすすめできません。

 おすすめは、
『ソムリエナイフ』と『セルフプリング式』のオープナー。
どちらもコツさえつかめば、とても開けやすいオープナーです。

では、ソムリエナイフから見てみましょう。

ソムリエナイフには、
1段式と2段式があります。

こちらでは、2段式オープナーでの
開け方をご説明いたします。

ソムリエナイフの使い方

1.ナイフでキャップシールに一周切れ込みを入れ
下から上に向かって縦方向に切れ込みをいれます。

2.刃先で切り取ったキャップシール上部を切り離します。

3.スクリューをねかせて、コルク中央に先端を垂直に差し込みます。
先端を押し込んでから、スクリューを立てると中心に刺さります。

4.スクリューを回転させながら、まっすぐ根元近くまでねじ込みます。

5.ⓐを瓶口にかけ、一方の手でⓒと瓶をしっかり固定し、もう一方の手で
把手をまっすぐ上に引き上げます。

6.次に、ⓑを瓶口にかけ、ⓒと瓶をしっかり固定したまま
同じように把手をまっすぐ上に引き上げます。
この時、真上方向へ引き上げるのがコツです!
※コルクが曲がらないように、気を付けましょう。

7.コルクを残り5mm程度まで引き上げたら、テコを外し
指でコルクをつまみ、ゆっくり引き抜きます。
※古いコルクはもろくなっていることもあるため優しく引き抜いてください。

8.全てコルクが抜けたら、きれいな布などで
瓶口の汚れを拭き取れば、完了です。

どのようなオープナーでも、基本は同じです。
下の2つのコツをご参考にしてください。

①スクリューはコルクにまっすぐ差し込む
②スクリューはコルクの根元あたりまで、しっかりねじ込む

弊社お客様相談室へ コルク栓の開け方に関するお問合せを
頂くことがありますが、こちらの方法でお試しいただくと
「想像していたより、簡単に開きました~!」と
おっしゃいます。ぜひ、お試しください!

ちなみに、一段式のソムリエナイフの場合はこちら

 

では、セルフプリング式オープナーでの開け方を
見てみましょう。

セルフプリング式オープナーの使い方

1.ナイフでキャップシールを切り取ります。

2.オープナー本体の二又の先ⓐを瓶口に乗せ、しっかりと握ります。
スクリューⓑをコルク栓の中心に突き刺し、下方向に押さえつけながら
数ミリねじ込みます。

3.スクリューが確実に突き刺さったら、ハンドルⓒを時計周りに廻してください。

4.ハンドルの回転と共に、自然にコルクが上がり、抜けます。

5.きれいな布で瓶口を拭き取ります。

6.抜いたコルクは、ハンドルを逆さに回転させて取ってください。

これで開栓は完了です。
それほど力もいらず、ハンドルをくるくる回すだけで
非常に簡単です。

コルク栓をスマートに開けられたら、嬉しいですね。
ワインを開けるチャンスが来たら、ぜひお試しください。         

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