ブルゴーニュには数え切れないほどの生産者があり、中にはいいワインを造っていても日の目を浴びない生産者やワインも沢山あります。そんな眠っている掘り出し物ワインを見つけ、リーズナブルな価格で全量購入！そのワインに新たな命を吹き込むべく、自らのラベルを貼って世に送り出しているネゴシアンです。熟成したブルゴーニュをリーズナブルに味わえることが一番の魅力です。

ユベール・ド・ボーモンはブリジット氏とマリリン氏の姉妹にて運営されており、主に姉が対生産者、妹が対顧客を担当していますが、ワインを選別する際は2人で試飲して決定をしています。「品質とリーズナブルな価格が魅力のワインを追求すること」をポリシーとしたワインセレクションです。