モトックスが提案する、ワインのあるライフスタイル「もっと!ワイン」

モトックスが提案する、ワインのあるライフスタイル「もっと!ワイン」

Azienda Agricola Serracavallo di Demetrio Stancatiアジィエンダ・アグリコーラ セッラカヴァッロ

カラーブリア州の地品種に拘る!
圧巻のマリオッコ・ドルチェ!

所在地
Contrada Serravacallo 87043 Bisignano (CS) Italy
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カラブリア州の地品種と高品質に拘る生産者!

カラブリア州、北部にあるコゼンツァ県にある村の1つ、ビシニャーノ村にセッラカヴァッロはあります。クレーティ渓谷の中腹にワイナリーはあり、55haの土地を所有しています。うち、22haをブドウ畑、8haをオリーブ畑にしています。

1995年、現オーナーのデメトリオ・スタンカーティ氏が畑を一新し、カラブリア州で古くから栽培されていた品種に着目。マリオッコ・ドルチェ種やペコレッロ種などの栽培に力を入れ始めました。また、他にも国際品種のカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネを植え始めます。

デメトリオ・スタンカーティ氏は、カラブリア州の地品種を中心としたワイン造りを心がけること。さらに量では無く、品質を重視すること。この二つをモットにワインを造っています。セラーでは最新の設備や醸造技術を導入することで高い品質のワインを造っています。

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