1894年の国際ワイン品評会で初めて金賞を受賞したブルガリアワインが、Ivan, Vasil,とNikiforの三兄弟のワインでした。それが今のミンコフ・ブラザーズです。
貴族出身で広い視野を持ち兄弟全員がヨーロッパの一流大卒という高い学歴を持ちながらも、熱いワインへの想いから、兄弟は1875年、カルノバドにある教会地区にワイナリーを設立します。
そして19年後の1894年、ブリュッセルで開催された当時最高峰の国際品評会に自らの最高のワインを出展し、見事ブルガリア初となる金賞を受賞しました。
社会主義体制の後、2007年に現在のオーナーの下再生され、伝統を尊重しながらも最先端の技術を取り入れたワイン造りを行っています。
恵まれたテロワールの下、地ブドウ、国際品種の両方を栽培し、シラーにおいては『アライアンス・デュ・モンド2013年』が世界のトップ10ワイナリーの一つに選出しています。