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日本のファンの皆様のご要望に応えて登場!「クシノマヴロ」を主体にした辛口スパークリング「キュヴェ・スペシャル ブリュット スパークリング」

日本のファンの皆様のご要望に応えて登場!「クシノマヴロ」を主体にした辛口スパークリング「キュヴェ・スペシャル ブリュット スパークリング」

日本のファンの皆様のご要望に応えて
「クシノマヴロ」を主体にした辛口スパークリング
『キリ・ヤーニ キュヴェ・スペシャル ブリュット スパークリング』登場!

ギリシャの泡は珍しい。レストランから辛口も是非作って欲しいという要望が

レストラン

ギリシャではプロセッコスタイルの泡が人気で、数年前にオーナーが来日した際、レストランから『辛口のスパークリングワインも是非作って欲しい』という要望があり『キリ・ヤーニ キュヴェ・スペシャル ブリュット スパークリング』が誕生しました。

日本人が好む本格派テイストを目指して

辛口と言っても、残糖分や品種によって味わいやボディバランスが変わります。

日本人が好む本格派テイストを生み出すべく、異なるスタイルのサンプルを幾つも作り、年齢層や経験、性別の異なる多くの当社のスタッフも開発試飲に加わりました。そして、一つの味わいにたどり着きました。

それが、『キリ・ヤーニ キュヴェ・スペシャル ブリュット スパークリング』です。

 

日本人が好むテイストを探す キリ・ヤーニ
日本人が好むテイストを探す キリ・ヤーニ

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ギリシャ固有品種の黒ブドウ クシノマグロ Xinomavro

ギリシャ固有品種の黒ブドウ『クシノマグロ』を主体にブレンド


ギリシャ語で「酸と黒」の意味を持つ、ギリシャ固有のブドウ品種「クシノマヴロ」は北ギリシャ生まれの黒ブドウで、世界でも最も珍しい高貴なブドウ品種の一つとされています。(言語:Xinomavro)

クシノマヴロは皮が薄く、一粒の種の割合が多く、酸が高いことが特徴です。また、タンニンが強いことで知られる、ネッビオーロと同じぐらいタンニンがしっかりと含まれています。ワイン1本あたりネッビオーロは、約3g含まれているのに対して、クシノマヴロも3.8gもタンニンがあり、どちらも強いことがわかります。

この『キュヴェ・スペシャル ブリュット スパークリング』は、クシノマグロのクリスピーナ酸がバックボーンとなり、シャルドネの骨格と果実味にアロマティックブドウである、モスカートを少量ブレンドすることで引き締まった酸とボディ、華やかさが備わりました。塩味を感じる長い余韻も印象的な本格派のスパークリングワインです。

日本のファンの皆様のご要望に応えて登場!「クシノマヴロ」を主体にした辛口スパークリング「キュヴェ・スペシャル ブリュット スパークリング」

ワインはギリシャを代表する固有品種「クシノマヴロ」を主体に作る唯一無二のスパークリングワインです。スパークリングワインは、私たちの日常の乾杯や祝い事には欠かせない飲料でもあり、ギリシャは近代オリンピックの発祥の地として古のアスリートが活躍し賞賛を浴びてきた歴史があります。 『キュヴェ・スペシャル ブリュット スパークリング』には、「ギリシャらしさ」と「祝い」を繋げるメッセージとして古のアスリートがラベルにもあしらわれています。ぜひ手に取って味わいをお楽しみください。

 

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