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ベルモットの常識を覆すクオリティ!「エントロイド ベルムット」

ベルモットの常識を覆すクオリティ!「エントロイド ベルムット」 entroido pure atlantico vermu

 

“こんなにも爽やかで、こんなにも軽快なベルムット(ベルモット)が
これまであっただろうか...”
スペイン北西部ガリシアの緑、大西洋の風を感じる爽快な味わい!
その名も「エントロイド」(ガリシア語で“カーニバル”の意)。
ぜひ、氷を入れてお楽しみください!

 

エントロイド ベルムット entroido pure atlantico vermu

食前酒だけでなく、食中酒としてもオススメ!
ぜひ、この味わいに癒されてください!


ベースとなる白ワインにニガヨモギなどの香草やスパイスを漬け込んでつくられるフレーバードワイン、ベルムット(ベルモット)。
ハーブ系のお酒は食欲を刺激する独特の苦味があり、本来は食前酒として食欲を増進したり会話をはずませたりするために親しまれています。
そんな食前のベルムットがスペインでは空前の大ブームとなっていますが、エントロイドは食前酒としてだけでなく食中酒としても大活躍。
氷を入れてお楽しみいただければ、暑い日も湿度の高い雨の日もハーブの爽やかさに包まれて、、その美味しさの虜になること間違いなしです!

ガリシア galicia バルミニョール アルバリーニョ Valminor Albarino

~ ベースのワインが凄いんです! ~
『バルミニョール アルバリーニョ』を100%使用!


アルバリーニョ種から生まれるアロマ高くフレッシュ&フルーティな白ワインで知られる産地、スペイン、リアス・バイシャス(ガリシア地方)。
この地に1997年に設立、品質志向のワイナリーが少数派だった当時より世界のマーケットを視野に入れた品質重視のワイン造りを行い、英国『デキャンター』誌をはじめとする専門誌や数々のコンペティションでも高評価を獲得してきた生産者「アデガス・バルミニョール」。
彼らが生み出す、“リアス・バイシャスのアルバリーニョ”をまさに体現したワイン、それが「バルミニョール アルバリーニョ」です。
ベースのワインには、長年モトックスの定番アイテムとしてご愛顧いただいていますこの白ワインが100%使用されています。

~ ボトルに込められたガリシアのテロワール ~
ガリシア地方のハーブを厳選、
あの“バルミニョール”が本気でつくり上げた新しいベルムット

~ ボトルに込められたガリシアのテロワール ~ ガリシア地方のハーブを厳選、あのバルミニョールが本気でつくり上げた新しいベルムット

エントロイド ベルムット ロホ
トップノーズが非常に華やかでボリューム感があるのがロホの特徴。その中心となるのは柑橘系の香り。気持ちまで明るく晴れやかになるような香りは、口に含んでも持続、とてもリフレッシュさせてくれます。ピクニックなどのアウトドアのシーンにぴったりで軽めのタパスによく合います。ロホ(ロゼ)となっていますが、いわゆるロゼワインということではなく、外観としての色が「ロゼ色」ということです。ブドウから抽出したアントシアニンをパウダー状にしたもの(自然素材)で着色しています。


エントロイド ベルムット ロホ entroido pure atlantico vermu rojo

エントロイド ベルムット ブランコ
トップノーズはロホと比べるとやや穏やか。ベルムットと知らされずに香りをとれば、白のスティルワインと思われるかもしれません。香りはおとなしめですが、その反面、口に含むとその味わいには非常に凝縮感があります。ハーブの力強さ、ニガヨモギ、キナの苦み、柑橘系のフレーバー。。心地の良い苦みのある白ワインといった印象。その味わいからパンチのある濃いめの味つけのお料理に合いますが、新鮮な魚介類にもよく合います。幅広いお料理と食事を通してお楽しみいただけます。


エントロイド ベルムット ブランコ entroido pure atlantico vermu blanco

使用しているハーブ&スパイスはロホ12種類、ブランコ21種類。これらのボタニカルがエントロイドのリフレッシングで癒し効果のあるフレーバーを生み出しています。
また、残糖度が数値的にみても高いものとなっています(ロホ:79.2g/l、ブランコ:111.9g/l)が、甘さが突出しているということはなく、他の要素(漬け込まれたボタニカルのエキス、アルコール度数)とバランスのとれた心地よく癒される味わいとなっています。
エントロイドの美味しさを最大限に引き出していただくには、氷はほぼ“マスト”!是非ともロックでお楽しみください。
抜栓後は2週間程度を目安に飲み切ってください。

エントロイド ベルムット entroido pure atlantico vermu

 

■ エントロイドに使用されているボタニカル(香草、スパイス)


エントロイド ベルムット ロホ
カルダモン、ローズマリー、バニラ、他全12種類

エントロイド ベルムット ブランコ
フェンネル、コリアンダー、ユーカリ、月桂樹、他全21種類

 

エントロイド ベルムット ロホ entroido pure atlantico vermu rojo

詳細はこちら

エントロイド ベルムット ブランコ entroido pure atlantico vermu blanco

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生産者:Adegas Valminor アデガス・バルミニョール

生産者:アデガス・バルミニョール


1997年の設立以来、最新の設備投資と地元品種へのこだわりで常に高い評価を受け、リアス・バイシャスでも屈指の造り手といわれる生産者。
総面積37ヘクタールの畑はこの地域では比較的大規模ですが、243の契約農家で栽培されるブドウは全て手摘みで収穫されるなど、品質を大切にしたワイン造りで今日の名声を築き上げています。
アルバリーニョが栽培されている区画からわずか数キロ先はもう大西洋。海抜わずか20メートル、畑にはつねに海からの冷涼な風が吹いています。地球誕生以来、一度も地殻変動を起こしたことがない特殊な地形を持ち、畑には石英の塊がゴロゴロと転がっています。

Adegas Valminor アデガス・バルミニョール 大西洋からの冷たく爽やかな風が吹き抜ける畑

大西洋からの冷たく爽やかな風が吹き抜ける畑

Adegas Valminor アデガス・バルミニョール 低地にある畑のブドウ樹は棚仕立て

低地にある畑のブドウ樹は棚仕立て

Adegas Valminor アデガス・バルミニョール 畑のあちこちに散在する石英の塊

畑のあちこちに散在する石英の塊

Adegas Valminor アデガス・バルミニョール 畑のわずか数キロ先には大西洋が

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バルミニョール アルバリーニョ Valminor Albarino
「エントロイド」のベースとなっているのはこちらのワイン!
『JAMES SUCKLING』91点(2018VT)
アデガス・バルミニョール

バルミニョール アルバリーニョ


リアス・バイシャスD.O./白・辛口
フレッシュハーブのニュアンスを伴う柑橘系の香り。直線的でピュアな中に柑橘類、ネクタリン、グリーンアップルのような味わいが広がります。
希望小売価格(税別) 2,200円

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