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スペインの高地で造られた有機&ヴィーガンワイン「エル・コンベルティード」

スペインの高地で造られた有機&ヴィーガンワイン「エル・コンベルティード」

スペインから自然派の究極のコスパシリーズが登場!
標高650メートルの高地で丁寧に育てられた有機栽培ブドウを使用し、ヴィーガンワインとしての認定も受けているアイテムです。
この価格とは思えないほど本格的な味わい!カジュアルに楽しんでいただきたいワインです。

有機栽培
 

エル・コンベルティードの魅力:ヴィーガンワイン

最近よく耳にするようになった「ヴィーガン」という言葉。 この言葉は「完全菜食主義者」を意味しています。
1944年のイギリスで提唱され、「酪農製品(卵・牛乳・チーズなどの乳製品)を食べないベジタリアン」を指す言葉として、一般的な「ベジタリアン」と区別するために使われるようになりました。
ヴィーガンは肉や魚をはじめ、卵、乳製品、はちみつなども口にしません。

ワインは植物であるブドウが主原料なのに、全部がヴィーガンワインではないの?

その理由はワインの醸造工程にあります。
ワインの透明度を上げるために「清澄」という工程があり、「清澄剤」を使用します。 清澄剤は卵白や魚の浮袋や食肉から抽出したゼラチンなど動物由来が多いのですが、ヴィーガンワインには豆やジャガイモなどの植物由来のものや粘土鉱物のベントナイトが使用されています。
また、そもそも清澄や滓引きをしないワインもヴィーガンワインです。

「ヴィーガン」の認定を受けた商品には協会のマークを表示できます。
ラベルに記載されているヴィ—ガンマーク(V-Label)は、欧州ベジタリアン協会の認定マークです。

 

ヴィーガンワイン
 

生産者:デ・ハーン・アルテス

サンテロ

2006年、イギリス人で元ワインバイヤーのラファエル・デ・ハーン氏によって設立されました。バイヤー経験を経てより畑に近い所に居場所を定めたいと感じたハーン氏は2001年にバルセロナに移住。そこでスペインワインの持つ偉大な魅力に気づき仲介業から身を興して2005年にスペイン各地のワインを自らの目利きでプロデュースするデ・ハーン・アルテス社を設立しました。

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