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ワインのギモン

知って納得!ワインについての素朴なギモンを解消!

味のタイプ、○○ボディって何?

ワインの用語で「フルボディ」や「辛口」「やや甘口」
などを聞かれたことはあるでしょうか。
なんとなく分かるような、分からないような・・・

「ボディ」はワインの味や風味のタイプを表現する時に
使われる言葉で、主に「赤ワイン」に使われます。

味わいの「コク」や「重厚感」、
「密度」、「渋味」、「ふくよかさ」等を表していて
タイプは大きく分けて3つ。

■ライトボディ
■ミディアムボディ
■フルボディ

全体的なイメージで言うと・・・

ライトボディは軽やかで淡い色をした
渋味・酸味の少ないワイン。

フルボディに近づくほど色合いは濃くなり、
渋味・酸味も豊富になり
ふくよかでコクのあるタイプになります。

ミディアムボディは、その中間のタイプです。

残念ながら、
味のタイプにはっきりとした基準や定義はなく、
「これを飲めばはっきり分かる!」「これをすれば理解できる!」
というものではありません。

ワインの生産者や販売会社などが
それぞれ独自の判断で決めていますので、
人によって味の感じ方が違うかもしれません。

あくまでも感覚や味覚のイメージとしてとらえ、
ワイン選びのヒントとして覚えておきましょう。
これを知っていると、とっても便利です!

ではそれぞれを、詳しく見てみましょう♪

■ライトボディ
フレッシュで渋味も酸味も強くなく
若いうちに飲むのが良いとされるもの。

若いうちというのは
ワインが造られてから、できるだけ早めに、ということ。

熟成させるより、早めに飲むほうが
ライトボディの良さである
フレッシュ感や果実の風味を楽しめるからです。
「軽やかな味わいで飲みやすいワインがイイわ♪」
と言う方は、ライトボディがぴったり。

色は明るいものが多く、ワイングラスの向こう側が
透けてみえます。

■ミディアムボディ
コク、渋味などが軽すぎず、強すぎない、
ライトボディとフルボディの中間タイプのワイン。

「飲み易すぎると物足りない。濃すぎると渋くて飲めない。」
なんて方にはミディアムがオススメ。

色合いは、ライトボディよりやや濃い目の色になります。

■フルボディ
渋味も酸も豊富。
コクがあり、飲み応えがあり、味も複雑で重めのワイン。
熟成に向くものも多い。

アルコール度数が高めのものも多くあり
中には15%前後のものもあります。

「ガッツリした渋味たっぷり、
ボリューム満点の濃いワインが大好き!」
と言う方にはこのタイプ。

色は非常に濃く、グラスを覗いても
向こう側が透けてみえません。

さて、
白ワインやロゼワインはというと、
「○○ボディ」という表現をあまりせず、
糖度の高さによってタイプを分けて
『甘口』や『辛口』と表現されることが多いです。

生産者や販売会社などによって
多少表現語句は異なりますが
糖度が一番高くて甘い「極甘口」から
糖度が一番低い「極辛口」まであり、

『極甘口』
  ↓
『甘口』
  ↓
『やや甘口』
  ↓
『やや辛口』
  ↓
『辛口』
  ↓
『極辛口』

となります。

白ワインやロゼワインには「ボディ」は存在しないのか・・・
そんなことはありません。
もちろんボディは存在します。

イメージだけでも覚えておくとワイン選びに役立ちますので
少しご説明しますね。

ライトボディの白ワインは、
色は透明に近く、緑がかったイエローや淡い黄色をしています。
赤ワインと同じく、フレッシュな果実味があり
とても飲みやすいタイプです。

ミディアムボディの白ワインは、ライトボディより
やや濃いイエローで酸味や果実味、ボリューム感も
より多くなります。

フルボディの白ワインは、ボリューム感があり
複雑味のあるコクたっぷりのワインです。
色合いは黄金色や麦わら色に近く非常に濃い色をしています。

ワインを買う時や、お店で注文するときに
「これって何ボディですか?」
「甘口ですか?辛口ですか?」
とぜひ聞いてみてください。

そして、
ライトボディはどんな感じなのか、
甘口ワインはどんな風味なのか、など
色んな種類に挑戦してみてください。

実際に飲んで、自分の好みのワインが分かると
ワインを選びやすくなりますし、
気分やお料理に合わせて
チョイスするのがもっと楽しくなりますよ♪

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