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華やかな香りが楽しめる「ゲヴュルツトラミネール」

ゲヴュルツトラミネール(Gewürztraminer)はイタリア北部原産の白ワイン用ブドウ品種です。
フランスのアルザス地方が代表的な産地ですが、フランス以外でもドイツ、イタリア、スペイン、
ニューワールドではオーストラリア、チリ、アメリカ、カナダなど様々な国で栽培されています。
冷涼で乾燥した気候を好みますが、春にはブドウ樹の新芽が冷え込んだ日の霜で傷ついてしまうこともしばしば。
そのため気候条件によっては栽培がとても難しい品種です。
また、「ゲヴュルツ」はドイツ語で「香辛料」「スパイス」という意味で、
その名の通り非常に特徴的な香りを持っています。

ゲヴュルツトラミネールのブドウの果皮は灰色を帯びたピンク色をしています。
そのゲヴュルツトラミネールから造られたワインは、ゴールドの輝きを帯びたイエローの色合いで、
何と言っても最大の特徴はその華やかな香りです。

←アルザス地方のゲヴュルツトラミネール
※アルザス地方のワインは、背が高くスリムでなで肩タイプの、「フルート瓶」と呼ばれる瓶の形が特徴です。

写真は代表的産地フランスのアルザス地方で造られた、辛口タイプのゲヴュルツトラミネールワイン。
バラのような華やかで力強い香りや、ライチを想わせる甘くフルーティな香りが印象的です。
香りは甘く華やかですが、味わいは優しい辛口で、余韻には微かにスパイスを感じます。

ゲヴュルツトラミネールは花やフルーツ、スパイスなど香りが多彩で力強いアロマを感じる品種なので、
スパイスやハーブを効かせたチキンやソーセージなどの肉料理、アクアパッツァなどの魚料理と相性がいいです。

その他にも、エビチリや豚の角煮など香辛料たっぷりの中華料理や、パクチー、バジル、
レモングラスといった香草入りのエスニック料理など、多彩なお料理と素敵なペアリングが楽しめます。

是非、いろいろなお料理とのマリアージュをお楽しみください。

※同じ品種でも産地や造り手によって、ワインの風味に違いがあります。
こちらでは、品種の代表的な情報を掲載しております。

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