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スパークリングワインはどう開ける?!

 

スパークリングワインはどう開ける?!

スパークリングワインと言えば、
お祝いの時に「ポーン!」という音と共に
勢いよくコルク栓が抜ける
あのシーンを思い出しますよね。

クリスマスや誕生日、
大事なイベントのお祝いやアウトドアなど、
スパークリングワインを飲む機会がやってきた時、
サクサクッと開けることが出来たら
最高ですよね♪

普段からワインをよく飲む、という方ならまだしも
「自分で開けるのは、ちょっと怖いかも・・」という方も
いらっしゃるのではないでしょうか。

大切な時間を台無しにしないために!
いざ楽しみたい!と思った時に困らないために!
この機会に、栓の開け方を覚えてみませんか?

開け方・・・、の前に!
大事なことが2つあります。

ひとつめは、
スパークリングワインに
衝撃をあたえないよう、そっと取り扱うこと。

少しでも衝撃をあたえるとワインが噴きこぼれてしまいます。
もし、衝撃を与えてしまった場合は
しばらく静かに立てておいてから開栓してくださいね。

ふたつめは、
ワインをよく冷やしておくこと。
十分に冷えていない状態で開栓すると噴きこぼれやすくなります。

では、以下の手順で開けてみましょう!

①栓の周りを覆っているシールをはがします

スパークリングワインの開け方

スパークリングワインの開け方

②栓の部分に布巾をかぶせてください
※万一の噴きこぼれや、栓が飛んだ場合の危険防止のため
  布巾は必ず針金をゆるめる前にかぶせてください。

スパークリングワインの開け方

③布巾の上から、片方の手で栓をしっかり握ってください

スパークリングワインの開け方

※※※必ず、布巾を被せて行ってください※※※
(分かりやすいよう画像では布巾を省略してあります)

A 親指:栓の頭を上からしっかり押さえる
B 人差し指:栓の側面をしっかりと握る
C 中指~小指:瓶の首の部分を軽く握る

④針金をゆるめ、瓶を固定している輪の部分を広げて下さい

炭酸ガスの圧力で栓が不意に飛んでしまうことがありますので
必ず③の要領で、布巾を被せた上から手で栓の頭を押さえ
針金をゆるめてください。
※針金はゆるめるだけで栓から取り去る必要はありません。

スパークリングワインの開け方

⑤もう片方の手で瓶の底または下側を握り、瓶を回してください。
瓶ではなく栓を回すと折れてしまうことがあります。
※噴きこぼれを防ぐため、瓶は斜めに持ってください。

スパークリングワインの開け方

この時、握っている栓はしっかりと手で固定しておいてください。
瓶を回すことで栓が瓶から離れ、動き始めれば、
栓は瓶内のガス圧で自然に上へと押し上がって来ます。

圧力に負け、押さえている手を
瓶から放してしまわないようにご注意ください。

⑥栓が押し上がり、栓の底が瓶口近くまで来たら、
栓を少し傾け、瓶口と栓の底に隙間をつくって下さい。

スパークリングワインの開け方

※※※必ず、布巾を被せて行ってください※※※
(分かりやすいよう画像では布巾を省略してあります)

その隙間からガスが抜け、今まで下から押し上げていた
圧力がなくなります。

この時に瓶も少し傾けると瓶内の液面の面積が大きくなり、
圧力が狭い面積に集中することを避けられ、
より噴きこぼれにくくなります。

栓が抜けたら、これで開栓は終了です。

スパークリングワインの開け方

開栓作業中は、危険ですので
瓶口を絶対に人や物の方向に向けないようにしてください。
それから、やってしまいがちな間違い。

スパークリングワインを開けるときには、
場を盛り上げるためにあえて音を鳴らすケースを除いて
通常は、音を立てずスーッとゆっくり
栓を抜くのがマナーです。

栓を飛ばして、人や物にあたってしまうと危険ですので
そっと開けるようにしましょう!

また、 栓が抜けないからといって、
スクリュー型のワインオープナーは決して使用しないでください!
瓶が破裂する恐れがあり、大変危険です!!

スパークリングワインの開け方:スクリュー型のワインオープナーは決して使用しないで

さあ、これで大丈夫。
ぜひ試してみてくださいね。
家族や大切な人との楽しい時間を
スパークリングワインで盛り上げましょう!

スパークリングワインで盛り上げましょう!

 

※「スパークリングワインの開け方」PDFのダウンロードはコチラ※

※「スペシャルな日だけじゃない、万能選手のスパークリングワイン」はコチラ※

 

【ワインの栓・開け方について、こちらもどうぞ】

■ ワインコルクの開け方 >

■ スクリューキャップの開け方 >

■ ワイン栓やキャップの種類 >

 

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