風土を醸す

モトックスの日本酒 CraftSake by mottox
「Craft Sake(R)」は株式会社モトックスの登録商標です。

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モトックスの日本酒「Craft Sake」

和食、中華、フレンチ、イタリアンなど近年の日本の食は多彩で非常に洗練されつつあります。
まさに世界でも類を見ない『高度な食文化』を築き上げつつあります。
モトックスはその″日本の食″に合わせて、個性的で魅力ある世界のワインを
皆様にお届けすることを使命として邁進しております。
そして、『日本の食文化の発展』というものを考える時、原点といえるのが、和食であり日本酒であります。
今一度、日本酒に注目し、ワインだけではなく″日本の食″に合わせた魅力的な日本酒の開発にも取り組んでまいります。
全国の優良蔵元と共に研究をかさね、上質で個性ある日本酒をご紹介してまいります。
ワインのモトックスならではの日本酒チョイスにご期待ください。
新潟・小千谷
第一弾ブランド

伊乎乃 いおの

『日本酒の銘醸地、
 新潟・小千谷のテロワール(自然・風土)が育んだ酒』

全国屈指の生産量を誇り、酒どころとして有名な新潟県。日本酒を造る蔵が多くあり、質の良い酒米と雪国ならではの清らかな水で仕上げる新潟の日本酒は、越後杜氏の技術と厳しい冬がもたらす低温長期醗酵により、淡麗なお酒となります。この「淡麗」を旗印に日本酒界を席巻しています。
その新潟でも米どころとして全国的に知られる魚沼地方の小千谷市にある高の井酒造と共同開発の末、生まれたのが、この「伊乎乃(いおの)」です。
「伊乎乃」とは、小千谷を含む魚沼地域を総称したかつての地名です。わたしたちは、小千谷の豊かなテロワール、米作り・酒造りの伝統をこの酒に込めたいという想いから、「伊乎乃」と名付けました。

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