モトックスが提案する、ワインのあるライフスタイル「もっと!ワイン」

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若吉おすすめ「シャトー・トゥール・ド・ミランボー レゼルヴ 白 2015」

2017.05.01
シャトー・トゥール・ド・ミランボー レゼルヴ 白 2015
大阪営業部 若吉
大阪営業部 若吉

世界を旅する、アントル・ドゥ・メールが生んだ高品質白ワイン

 今回、私がご紹介するワインは、ジロラット、モン・ペラで世界中を驚愕させた革命的なワイナリーが造る『シャトー・トゥール・ド・ミランボー レゼルヴ白』です。英国航空にて20年以上にわたり採用され、その品質は世界に認められています。

 このワインとの出会いは今年の2月に開催されたモトックス グランド試飲会。入社後初めて立つことになった生産者ブースで生産者のティボー・デスパーニュ氏とお会いして以来、大好きなワインです。

 柑橘系果実の爽やかな香りとフレッシュなグレープフルーツや洋ナシなどの果実味、キリッとした酸味、決して主張は強くはないが絶妙なバランスの苦みを兼ね備えているので、幅広い料理に合わせられます。私はこのワインを飲むとシンプルな料理が食べたくなります。薬味たっぷりで今が旬の太刀魚や鯵のお刺身なんて最高でしょうね…。

 そんな『シャトー・トゥール・ド・ミランボー レゼルヴ 白』の美味しさ秘密は、トゥール・ド・ミランボーの畑にあります。粘土質土壌層の下に分厚い石灰層でできており、サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセの銘醸畑と似た土壌です。この二つの層のおかげで骨格、ミネラル感のある素晴らしい高品質な白ワインが生まれるのです。完全ステンレスタンクで醸造しており、素直な果実味を楽しむことが出来ます。

 五月病なんて言葉がありますが、旬の食材を『シャトー・トゥール・ド・ミランボー レゼルヴ白』と一緒に美味しく5月を過ごされてみてはいかがでしょうか?

 

ワイナリー:デスパーニュ

“モン・ペラ”で日本では一躍有名になった生産者。英国航空のビジネスクラスで20年以上採用され続け、ヨーロッパでの名声を築いたシャトー・トゥール・ド・ミランボーは200年以上もデスパーニュ家が所有しています。ボルドーというフランスでも銘醸地にありながら、親子二代ともニュー・ワールドでの経験を持っていたり先進技術を率先して導入したりする等、革新的な考え方を持つ生産者です。

ワイナリー詳細

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