モトックスが提案する、ワインのあるライフスタイル「もっと!ワイン」

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平井おすすめ「ドクター・ダインハード ダイデスハイム リースリング エクストラ・ブリュット ファルツ ゼクト 2012」

2014.04.14
ドクター・ダインハード ダイデスハイム リースリング エクストラ・ブリュット ファルツ ゼクト 2012
大阪営業部 平井
大阪営業部 平井

至宝ノ泡ハ淡雪ノヨウニ消エテ・・・

 みなさん こんにちは。はい、今回ご紹介致しますのは、リースリングの、泡ものになります。しかも瓶内二次発酵。はい、わたくし営業部で阿波も担当します平井と申します。どうぞよろしくお願いします。

 ではですねー、今回ご紹介するDr.ダインハード リースリングEXB、何がどうすごいのかじっくりみてみましょう!みなさん、このワインをつくっているのがフォンウィニングというワイナリーです。いま、ドイツで大注目の生産者なんですね。みなさん、VDPって聞かれたことがありますでしょうか?その、VDPの前身の設立に大きく貢献したワイナリーなんですね。細かいことは左下の欄におまかせして、どんどん行きます。はい、つくっている方。作っている方は、こちら。

 二人とも醸造家の方ですね。何言っているかはわかりませんが、なんかいい感じですね。

 はい。こちらがその商品です。美しいですねー、このフォルム。全体的に金と銀とグレーで統一されたデザインとなっております。

 ではもう早速、開けて中をみてみましょう!みなさん、はい、いきますよー。開けます。はい、こうしてグラスに注ぎます。薄い麦わら色に輝いています。そして、泡が細かい!泡は沢山ではないですけれども持続的に出続けていますね。はい、だんだんと黄色い柑橘系果実の爽やかな香りがしてきました。いい香りですねー。みなさんにもぜひこの香りをお届けしたいのですが、これ、何と言ったらいいでしょう。キウイや花の蜜、蜂蜜のような香りもしてきました。比較的控えめな香りですが、魅惑的な香りですねー。

 さ、では次に一番大事な味の方をみてみましょう。では、失礼いたしまして・・・・。(ゴクリ) あ、あの、思ったより優しい感じです。液体に溶け込んだこまかぁい泡が口の中でプチプチプチって弾けていますね。でも柔らかいです。味もそうですね、やっぱりリンゴや柑橘フルーツを感じる味わいですね。クリアでシャキッとした酸もありながら全体的にリースリングらしい果実の感じに溢れた印象です。今の時期、菜の花の辛子和えなんかと合わせてみてはいかがでしょう?

 はい、みなさん。このようにですね、今回ご紹介の品はですね、リースリングで、瓶内二次で、瓶内二次発酵ですよ!そして近年復活した新しいワイナリーですが、歴史も伝統もある。味も見た目もよし。これはもう今すぐ手にいれてみるしかないですね。

 

ワイナリー:ヴァイングート フォン・ウィニング

現在のエステイトは、ドイツのエリート集団として名高いVDPの設立に携わったレオボルト・フォン・ウィニング氏の醸造所を前身として、2007年に新たなオーナーの下、最高責任者ステファン・アトマン氏により再編されました。テロワールを表現したエレガントで筋の通ったミネラル豊かなワインはほかに類がなく、今、ドイツで最も注目すべき造り手として絶大な支持を集めています。

ワイナリー詳細

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