モトックスが提案する、ワインのあるライフスタイル「もっと!ワイン」

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「クーパー・マウンテン」新発売!

「クーパー・マウンテン」新発売!

生産者、クーパー・マウンテン・ヴィンヤーズ

生産者、クーパー・マウンテン・ヴィンヤーズ

医師であるロバート・グロス氏夫妻が、世界的にも非常に優れたピノ・ノワールの銘産地として知られる、 オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに1978年に設立したワイナリー。
ワイン造りの中心地から少し人里離れた秘境、ウィラメット・ヴァレー北東部の「クーパー山」でこの山唯一の生産者として有機&ビオディナミ農法によりブドウ栽培、ワイン造りを行ってきました。
標高125-210mの傾斜地に広がる彼らの畑は、火山性や海洋性の入り組んだ土壌が堆積した、ブドウ栽培にとって非常に理想的な土壌と冷涼な気候環境を持ち、周囲にワイナリーが無い事から、他の畑で使用した薬品などの影響を受けることなく、完璧な形で有機&ビオディナミ農法をおこなう事ができます。

ボルドー出身の“奇才”、ジル・デ・ドミンゴ氏

『CH.ラトゥール』で経験を積んだフランス人醸造家が手掛けるオレゴンワイン

ボルドー出身の“奇才”、ジル・デ・ドミンゴ氏。
ボルドーの老舗ワイナリー『CH.ローレント』に生まれ、フランスでワイン造りとブドウ栽培を学んだ後、世界のワイン産地を巡り、たどり着いたのが遠く離れたオレゴン州のウィラメット・ヴァレーでした。
実家がワイナリーという事もあり、早くからワイン造りに触れ、学生時代にはボルドー大学と南仏のイエール大学でブドウ栽培と醸造学の学位を取得。
インターンとして『CH.ラトゥール』で2年間アシスタント醸造家として経験を積み、その後3年間を『CH.ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド』で畑のリサーチマネージャーのポジションとアシスタント醸造家の仕事を兼任し経験を積んできた実力派です。
「僕はフランス、ボルドーで産まれ、オレゴン州に骨を埋めるんだ」と語るドミンゴ氏。彼が魅了されたのがワイン王国である母国フランスでは無く、遠く離れたオレゴン州であったという点からも、オレゴン州の可能性の高さをうかがい知ることが出来ます。

 

 

オーガニック オレゴン・ティルス認証

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ビオディナミ デメテール認証

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