モトックスが提案する、ワインのあるライフスタイル「もっと!ワイン」

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コルビエール産ワインのライジング・スター!「ドメーヌ・ド・ラ・サンドリオン」

コルビエール産ワインのライジング・スター!「ドメーヌ・ド・ラ・サンドリオン」

有機農法でブドウを栽培し、アロマ豊かで凝縮度の高いワインを造る南仏コルビエールのトップ生産者。『ワイン・アドヴォケイト』誌で90点台連発の高評価を獲得し世界的に注目される新進気鋭のワイナリー ドメーヌ・ド・ラ・サンドリオン Domaine de la Cendrillon CORBIÈRES LANGUEDOC

ドメーヌ・ド・ラ・サンドリオン Domaine de la Cendrillon コルビエール ラングドック CORBIÈRES LANGUEDOC

コルビエールで18世紀から続く家族経営ワイナリー

畑の歴史は1750年まで遡ることができる、コルビエールの家族経営ワイナリー。
その畑はジョワイユ家によって守り継がれ、現在は7代目となるロバート氏とジュヌヴィエーヴ氏の夫妻が彼らの8人の子供たちと一緒にワイナリーを運営。
2000年代に入り全てをリノベーションし、現在のスタイルに至ります。

「サンドリオン」(英語読みで「シンデレラ」)という名前は土地の名前に由来していますが、その語源を辿るとローマ帝国時代に張り巡らされたローマ街道の一つ「アクイタニア」に面した宿屋に行き着くのだとか。
ワイン産業発展の歴史との関わりにロマンを感じます。

コンサルタントとして、クロード・グロ氏が参加。
『ラ・フルール・モランジュ』や『カルベ・テュヌヴァン』、プリオラートの『メリス』などのコンサルも手がけ、ワイナリーの哲学とテロワールを尊重するスタイルで高く評価される人物です。

ドメーヌ・ド・ラ・サンドリオン Domaine de la Cendrillon コルビエール ラングドック CORBIÈRES LANGUEDOC

2010年から5年連続で『ワイン・アドヴォケイト』90点以上!
一躍コルビエールのスターワイナリーに!


『ワイン・アドヴォケイト』誌が「イネディット」の2010に93点を与えたことで、 ラ・サンドリオンは一躍コルビエールのトップ生産者の仲間入りを果たします。
現在のラ・サンドリオンの姿になってからわずか10年足らず、まさにライジング・スターと言って良い大躍進です。
その後も毎年90点台を獲得しています。

「全ての偉大なワインは、生きた自然環境の中から生まれる」という哲学をもとに、ロバート氏らが運営するようになってからビオロジックを実践し、2013年に『エコセール』認証を取得。

品質への徹底した追求から選果はとても厳しく、収量は「クラシック」でも30hl/haと高級ワイン並。
そうして選ばれた凝縮した果実は、過度に抽出されることはなく「優しくゆっくりと」ワインになります。

ドメーヌ・ド・ラ・サンドリオン Domaine de la Cendrillon コルビエール ラングドック CORBIÈRES LANGUEDOC

ドメーヌ・ド・ラ・サンドリオン Domaine de la Cendrillon コルビエール ラングドック CORBIÈRES LANGUEDOC

 「ドメーヌ・ド・ラ・サンドリオン」ワイナリー紹介はこちら!

『ワイン・アドヴォケイト』90点 『デキャンター』90点 『フェミナリーズ2016』金賞 凝縮しているのにフレッシュ!美味しさを追求したコルビエール Corbieres Classique Red コルビエール クラシック 赤 2013

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『ワイン・アドヴォケイト』92点 カシスリキュールのような濃密さ。スパイス、花、トースト香。シルクのように滑らかなタンニン…全ての要素が溶け合った逸品 Corbieres Inedite Red コルビエール イネディット 赤 2012

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