ジュヴレ・シャンベルタンの掘り出しもの!『ドメーヌ マルシャン・グリヨ』

ジュヴレ・シャンベルタンの掘り出しもの!『ドメーヌ マルシャン・グリヨ』

受け継がれる伝統が生みだす、力強いジュヴレ・シャンベルタン

モレ・サン・ドニのマルシャン家、ジュヴレ・シャンベルタンのグリヨ家の婚姻により1950年、ジュヴレ・シャンベルタンの地にドメーヌ・マルシャン・グリヨは誕生しました。現当主のジャック・マルシャン氏は世代を超えて受け継がれてきた知識と、彼自身の豊富な経験を生かしてワイン造りを行っています。除草剤は使用せず天然酵母で醸造を行い、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを最大限に表現した力強いワインを生みだしています。

ジュヴレ・シャンベルタンの地で受け継がれてきた記憶

モレ・サン・ドニのマルシャン家とジュヴレ・シャンベルタンのグリヨ家はそれぞれブドウ農家として生計を立てておりました。そして1950年、この両家が結ばれ、ジュヴレ・シャンベルタンの地にドメーヌ・マルシャン・グリヨが誕生しました。以来、現在の当主ジャック・マルシャン氏で7世代目。世代を超えて受け継がれてきた知識と彼自身の豊富な経験を生かし、畑、土壌、ピノ・ノワール、そしてワイナリーの良さを生かした伝統的なワイン造りを行っています。

ジュヴレ・シャンベルタンの伝統を重んじる心優しい当主

現在のドメーヌを切り盛りするジャック・マルシャン氏は、6世代にわたり受け継がれてきた伝統と彼自身が獲得した豊富な知識で、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを最大限に表現している生産者です。彼は、近年高騰しているブルゴーニュワインの価格に危機感を抱いており「値段の上がりすぎたブルゴーニュのワインが非日常の物になってしまうのが怖い」と語る通り、非常に良心的な価格でワインをリリースしています。

将来ドメーヌを引き継ぐ新しい情熱

将来ドメーヌを引き継ぐジャックの息子のエティエンヌ・マルシャン氏。現在、少しずつドメーヌの責任ある仕事を任されています。エティエンヌはマコンの醸造学校を卒業したのち、パリでワインビジネスの学校に通いました。さらにアメリカのオレゴン州のワイナリーで経験を積んで近代的手法を習得。知識と経験を蓄積しながら、新たな情熱をドメーヌに送り込んでいます。

丁寧な手作業。除草剤・殺虫剤不使用の健全な畑

ブドウ栽培は基本的には全て手作業で行います。一本ずつ丁寧に剪定、摘芽を行い、収量とブドウの質を調整しています。土壌は、雑草の繁殖を防ぐ目的と浸食を軽減する目的で頻繁に耕しています。サステーナブル農法を実践し、不要な化学物質は使わず、土壌の保護に努めています。マルシャン・グリヨの所有する畑では約20年前から除草剤、殺虫剤を使用しておりません。収穫後は、非常に厳しい目を持った選果チームが一房ずつ確認、完璧に成熟したキレイなブドウだけを選び醸造しています。

テロワールを重視し、可能な限り自然に任せた醸造

醸造は家族全員で協力して行います。ワイン造りは、直観と、科学の知識、そして忍耐が結びつく熟練の技です。彼らが先代より受け継ぎ、さらには自ら身に着けてきた知識と経験が各キュヴェに反映され、それぞれの特長や個性、つまりはテロワールの表現につながると考えています。特にアロマにそのアペラシオンの特徴がよく表れると考えています。発酵は天然酵母に任せSO2やその他の添加物の使用は最小限に留めています。

「マルシャン・グリヨ」のワイナリー紹介ページもどうぞご参考ください

ジュヴレ・シャンベルタン区画の隣の畑。ジューシーで厚みのある味わい。ジュヴレ・シャンベルタンA.O.Cを名乗れる畑の隣に位置する。モレ・サン・ドニとジュヴレ・シャンベルタンの境界部分に位置し、砂が多い土壌。ブドウが完熟しやすくフルーツのジューシーさが出やすい。

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繊細さと力強さが共存したピノ。複雑さがありお買い得感を感じられる1本。

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力強く、樽と見事に調和している。インパクトがあり満足感ある味わい。

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硬質かつ深みのあるワイン。エレガントな果実味と樽のバランスが絶妙です。砂や石、シルトが豊富な土壌で、ワインは硬質で繊細さや妖艶さが生まれる。マルシャン・グリヨの持つ畑名ジュヴレ・シャンベルタンの中ではエレガントなタイプ。

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果実感に溢れ、力強く、タンニンは滑らか。余韻が長い、おすすめの1本。ジュヴレ・シャンベルタンの隣村、ブロションに位置する畑(A.O.Cジュヴレ・シャンベルタンを名乗れる)。ブロションの中では名のある畑の一つで、水はけのよいなだらかな斜面の畑。力強く複雑なアロマといきいきとした溢れるような果実味が特徴。

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シャペル・シャンベルタンの隣の畑。気品と深みがある厳格なワイン。特級畑シャペル・シャンベルタンの斜面下方に隣接した畑。小石が多く水はけのよい土壌。エレガントでシルクのような質感を持ったワインが生まれるとされる。マルシャン・グリヨのワインも気品と深みを備えたものとなる。

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