本間チョースケがゆく!「サルケート ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ」

本間チョースケがゆく!「サルケート ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ」

時代はエコワイナリー、その最先端サルケート!!

共同経営者(社長兼醸造家)ミケーレ・マネッリ氏

有機栽培を励行するワイナリーは2000年代以降急激に増加、イタリアでも多く、現在、珍しく無くなりましたが、さらに一歩進んだ、セラーでもエコを体現するのがサルケートです。その取組が高く評価され、2014年版ガンベロロッソ誌でサスティナブル・ワイナリー(持続可能なエコワイナリー)賞に輝きました。

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サルケートのここがすごい!①オフグリットという考え方 ②カーボンフットプリントという考え方 ③Lasi社とサルケート社の共同開発で生まれた最新式ステンレスタンク醗酵機

ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ 2014 イタリア最優秀コスパワインにも過去選出の実力派!!

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