モトックスが提案する、ワインのあるライフスタイル「もっと!ワイン」

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本間チョースケがゆく!「テレザ・ライツ リボッラ・ジャッラ 2012」

本間チョースケがゆく!「テレザ・ライツ リボッラ・ジャッラ 2012」

高級白ワイン産地・フリウリの旨安ワイン テレザ・ライツ 希少地場品種リボッラ・ジャッラを見逃すな!! 1.フリウリの希少土着品種リボッラ・ジャッラ100%使用 2.寒暖差の大きい丘陵地帯C.O.F 3.クリーン&ミネラリーな味わい!

リボッラ・ジャッラ品種とは?1308年のこの地の古い文献でその記述が残されているが、フィロキセラ福で絶滅の危機に瀕した。現在、様々な生産者が、それを復興すべく手掛けているが、栽培が難しく少量生産であるので、一般的に高額となる。品種の特徴として鋭角的な酸味かある為、これを和らげる目的でドマセラシオンを行う。これにより良質なタンニンが抽出されアフターに苦味を感ずる独特の味わいとなる。

オーナーのパオロ・トゾリーニ氏

「完璧主義者」を呈するトゾリーニ氏

オーナーのパオロ・トゾリーニ氏は、自身が大のワイン好き、ということから自分の理想とするワインを完成させようとワイン造りをスタート。1971年にフリウリ ヴェネツィア・ジューリア州北東部のPovolettoポヴォレットという小さな村にテレザ・ライツを立ち上げ、2004年には当時の親会社(アクアヴィーテ)からの独立を果たしました。
「完璧主義者」を呈するトゾリーニ氏は、ワインに対しても常に真剣に取り組みます。

テイスティングしてみました!リボッラ・ジャッラ 2012  本間チョースケが語ります!!うーん、ファンタスティコ!この価格で満足度1000%!モルト・ブオーノ!

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