モトックスが提案する、ワインのあるライフスタイル「もっと!ワイン」

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「濃熟ドライキウイ」新発売!

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生産者、にじ農業共同組合 柿加工グループ(代表 松岡ヨシ子)

生産者、にじ農業共同組合 柿加工グループ(代表 松岡ヨシ子)

福岡県の南東部に位置するうきは市は、昔から「フルーツの里」と呼ばれる自然豊かな場所。フルーツの栽培が非常に盛んで、柿や梨、ブドウ、イチゴなどの名産地として知られています。ここではキウイフルーツの栽培も盛んで、11月から12月にかけて「ヘイワード」という品種の酸度が高くおいしいキウイが収穫できます。
それを加工するのは「にじ農業協同組合」の組合員である「柿加工グループ」。女性ばかりの約15名のグループで、柿をメインに果物の加工を行っています。
しっかりと甘くなるまで追熟したキウイの皮むき、スライスなど全て手作業で丁寧にドライキウイに仕上げます。
糖分を加えず、添加物も使わず、キウイそのままのおいしさを表現。爽やかで甘酸っぱい「濃熟ドライキウイ」は、うきは市の豊かな自然と人の愛情が作った、日本のワインのおつまみです。

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