モトックスが提案する、ワインのあるライフスタイル「もっと!ワイン」

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「魚介に合うワイン」

「魚介に合うワイン」

魚介に合うワインを私たちがご紹介致します♪
だいぶ寒くなってまいりました。

スーパーに並ぶ鮮魚達も様変わり!冬の面々のお目見えですね!脂も乗り魚の美味しい季節です。

そんな魚介に合うワインを私たちがご紹介致します♪

どんなワインがお魚には合うかしら・・・?

ワインとお料理には・・・
海の物には海のワイン
山の物には山のワイン

と言ったように地の物に合わせやすい傾向がございます!
海や山に近い所で造られるワインですね!不思議なことに合わせやすくなるのです!

また、
揚げ物に絞るレモン・・・
揚げ物と合わせるレモンのようなワイン
こんな組み合わせかたもあります!是非ご活用くださいませ♪

そんなワインを中心に選出!実際に検証しました!

  • 海の物には海のワイン、山の物には山のワイン
  • そんなワインを中心に選出!実際に検証しました!


 

魚とワインのミネラル感が相乗します!

焼き魚全般、お刺身全般「ナイロア 2013」

魚の脂もハーブ感で爽やかに!

アクアパッツァ、赤身の焼き魚「シングルヴィンヤード レイダ・ヴァレーソーヴィニヨン・ブラン レセルバ 2012」

ワインの柔らかな複雑さが魚の旨みを引き出します!

赤身の焼き魚「シャトー・クロノ— 白 2013」

ワインのミネラル感とアロマがグッと増す!

アクアパッツァ、あさりの酒蒸し「マストロ ビアンコ 2013」

意外だったのが赤身の魚とこのワイン!

赤身の焼き魚、赤身のお刺身「ウッドヘーヴン ジンファンデル 2012」

赤ワインがお刺身に合うんです!

お刺身全般、あさりの酒蒸し「クロスター ピノ・ノワール ファルツ Q.b.A. 2013

【ワインの詳細】

いかがでしたか? それぞれのワインの詳細は下記でご確認いただけます。 ぜひ、お試し下さい♪

【ご注意】

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